Een bakkersmes staat beter bekend als een broodmes. Sta jij je eigen brood te bakken? Of zoek je een mes voor het opensnijden van stokbrood of bolletjes? Het broodmes is hier uiterst goed voor geschikt. Het lemmet is aanzienlijk, meestal tussen de 20 en 30 centimeters lang. De eigenschap van dit ribbelmes is dat de ribbels zich vastpakken in elk product.